EXCAVACIÓN BODEGA Y VILLA ROMANA DE EL PERAL. VALDEPEÑAS, 2021. Proyecto de investigación en el patrimonio arqueológico de CLM

La campaña de este 2021 pretende dar continuidad a los trabajos arqueológicos de urgencia, realizados en 2020, a raíz de la construcción de una glorieta en el acceso a El Peral, en la carretera CM-3109. Dichos trabajos, permitieron identificar distintas estructuras de transformación y residenciales, de un asentamiento romano de tipo rural del que no se tenía constancia hasta el momento, con una cronología probable de entre los siglos I y V d. C. 

La prospección geofísica realizada posteriormente, gracias a la Delegación de Fomento de Ciudad Real, permitió ampliar el conocimiento en extensión y la delimitación de las estructuras existentes, una mayor comprensión de la magnitud del hallazgo y la definición de una serie de áreas de intervención para futuras actuaciones en el yacimiento. 

Los trabajos realizados hasta la fecha permiten afirmar que nos hallamos ante un complejo de tipo rural de grandes dimensiones. La bodega localizada constituye una de las más grandes instalaciones vitivinícolas de época tardorromana localizadas hasta el momento en Hispania. Es uno de los más importantes complejos rurales de época romana documentados hasta la fecha en Castilla-La Mancha y un conjunto único en la provincia de Ciudad Real, siendo la primera evidencia clara de elaboración romana de vino en la provincia. 

La Bodega presenta un excepcional estado de conservación y no ha sufrido daños por construcciones de épocas posteriores. La excavación planteada para la presente campaña, permitirá avanzar en el conocimiento sobre los procesos tecnológicos vitivinícolas de época romana, poniendo en evidencia la ancestral elaboración de vino en nuestra región y en la comarca de Valdepeñas, prácticamente desconocida con anterioridad a este hallazgo.

La excavación propuesta supondrá la continuación de los trabajos desarrollados con urgencia en el verano de 2020 y permitirán obtener la mayor cantidad de información posible, para lo se plantean diversas actuaciones de excavación, estudio de materiales arqueológicos y analíticas físico-químicas, que permitan configurar un análisis detallado de esta instalación rural doméstica y productiva.

Además de la excavación arqueológica de la estructura de la bodega, se han planteado una serie de análisis arqueobotánicos, que permitirán identificar la acción del hombre sobre la vegetación y las prácticas agrícolas. Los análisis antracológicos permitirán estudiar la explotación de recursos forestales relacionados con los usos de la madera como elemento constructivo, como combustible, o para la fabricación de útiles o herramientas. Los análisis carpológicos permitirán deducir las relaciones de los grupos humanos con el entorno y conocer aspectos sobre la dieta, patrones de subsistencia o las técnicas agrícolas.

Se realizarán igualmente una serie de análisis arqueométricos que permitirán identificar trazas de uso en las superficies y estructuras de trabajo, así como detectar la presencia de residuos que permitirán conocer el contenido de los recipientes cerámicos.